Dieta dyukans

22 Agosto 2025

Pierre Dukan é un nutricionista francés cunha experiencia de investigación de corenta anos en nutrición. A principios dos anos 70, comezou a traballar coa creación dunha técnica de perda de peso que podería funcionar para cada paciente sen os problemas causados pola obesidade.

Despois da publicación do libro "Non sei como perder peso" (que non foi o primeiro), World Glory chegou a Dukan. Os partidarios do seu sistema que conseguiron perder peso calcúlanse significativamente en decenas de miles de todo o mundo. Ata o de agora, Pierre Dukan publicou 19 libros cunha conta común que se traduce en máis de 10 idiomas e vendida por millóns.

A nutrición de Ducan non é só temporal. A importancia desta técnica é que unha persoa importante que quere manter o resultado debe cumprir certas regras en nutrición ao longo da vida. Hai moitos clubs e foros nos que os partidarios de alimentos para ducan intercambian opinións e receitas, así como apoio moralmente que elixiron o camiño para normalizar o peso.

Principios xerais da dieta Ducan

Un slogan que axuda a promover o sistema - "Coma o máximo que queiras", coñece o principio básico do sistema. As portacións realmente non están normalizadas, pero as restricións refírense aos produtos propios, ás gasolineiras, ás especias e ao método de cociña, que aínda precisan unha certa auto -organización e forza de vontade. O primeiro que quere perder peso para todos os que queiran perder peso segundo o método Ducan é facer unha proba no sitio web oficial para determinar o seu peso perfecto.

A duración de cada nivel de perda de peso tamén se determina ata o día. A proba non só ten en conta os principios máis sinxelos para determinar o peso normal, como a relación de "crecemento-chirina do pulso", senón tamén factores persoais: cal foi o peso mínimo e máximo?

A dieta de Dukan consta de 4 partes: fases, cada unha das cales realiza unha función estrictamente definida no proceso de normalización e estabilización do peso corporal: "ataque", "cruceiro", "consolidación" ("fixación") e "estabilización". A pesar de que o peso da perda adoita alcanzar un peso normal entre o segundo e o terceiro período da dieta, as dúas últimas fases son necesarias para estabilizar o peso e consolidar o estilo de vida dos alimentos.

Os produtos aprobados e prohibidos están asignados para cada fase, pero un produto - OAT Brane - é obrigatorio para o seu uso nas tres primeiras etapas todos os días. Con suxeición á dieta de Dukan, tamén é necesario reducir o consumo de sal na medida do posible e aumentar a cantidade de auga a 2 ou máis litros ao día. Isto axudará a eliminar o exceso de humidade do corpo e acelerar os procesos de queima de graxa.

A dieta de Ducan está construída de tal xeito que se organiza unha perda de peso significativa na primeira etapa e logo conséguese 1 kg de perda de peso á semana. En base a isto, constrúese todo o sistema de perda de peso. Esta dieta é estrictamente proteína, que xa está clara na primeira etapa. Os produtos proteicos poden usarse case sen restricións, pero con hidratos de carbono gordos e rápidos teñen que separarse case completamente - ata a terceira fase.

Isto ten as súas desvantaxes, que normalmente non son tratadas en áreas nutricionais e das que falaremos un pouco máis tarde. Ademais, un requisito previo para perder peso segundo o sistema Ducan é un aumento da actividade física, cuxa duración mínima e intensidade se determinan individualmente en cada etapa. O breve nome dos principios básicos do método Ducan é o seguinte:

Recopilación dun esquema persoal para perder peso dependendo das características individuais;
A asignación de catro períodos de dieta que abarcan tanto a normalización do peso como o control de toda a vida;
Principalmente dieta de proteínas e vegetables proteínas;
A longa duración da dieta, xa que este plan, aínda que pode ser empregado por persoas con exceso de peso insignificante, é aínda máis interpretada para pacientes con diferentes graos de obesidade.
Perda de peso suave - 1 kg por semana;
O alcol, o azucre, os produtos de amidón e as froitas doces cun alto contido en azucre están completamente prohibidos.
A presenza de actividade física;
Restrición de sal;
Uso diario de oatbrana;
Alimentos sen restricións de porcións;
A exclusión case completa de graxa e produtos que atrasan a auga en todas as etapas da perda de peso.

Despois de ver a imaxe xeral do método Ducan, é hora de ver e comprender os detalles con máis precisión.

Canto tempo leva a dieta?

Como xa se mencionou, pódese calcular un esquema individual de perda de peso pasando a proba no sitio web oficial. O plan aproximado (dependendo de cantos quilogramos que queiras perder e, dado o feito de que a última fase dura a vida), aparece o seguinte:

5 kg: 2 días - ataque, 15 días - cruceiro, 50 días - consolidación;
10 kg: 3 - ataque, 50 - cruceiro, 100 - consolidación;
15 kg: 4, 85, 150;
20 kg: 5, 120, 200;
25 kg: 7, 155, 250;
30 kg: 7, 190, 300;
40 kg: 9, 250, 400;
50 kg: 10, 330, 500;
etc.

Como podes ver, a dieta de Ducan non significa que o raio -fast cambia -pretenden manter o resultado e evitar o peso no futuro.

A primeira fase. Ataque

Esta é unha fase exclusivamente proteica na que pode consumir 72 produtos de proteína baixa con graxa baixa. É o menos longo (de 2 a 10 días) e principalmente destinado a tales fins:

Dálle a perda de peso un impulso psicolóxico porque pode perder entre 1,5 e 6 kg durante este tempo. Isto dá motivación e capacidade para avaliar os clientes potenciais e os primeiros eloxios no espírito de "Debuxaron!" Para obter! E "Vostede ten bo aspecto", que se desenvolve máis para seguir loitando.
Elimina o exceso de auga. Moitos sistemas de perda de peso usan esta tecnoloxía para conseguir unha queima de graxa máis rápida. O metabolismo da auga está conectado á lipólise (aproximadamente co metabolismo da graxa e a eliminación de lípidos das células de graxa), e canto máis rápido libras do exceso de auga, máis rápido obtén a posibilidade de desfacerse do exceso de graxa.
Configura o corpo e a psique a unha nova dieta longa.

Produtos permitidos e prohibidos

Carne: Lean, sen pel e graxa (e só as pezas menos graxas): tenreira, tenreira, coellos, aves de graxa alta sen pel, a excepción da parte do ficheiro e antracot. Prohibido: carne de porco, cordeiro, pato e carne de ganso. Desde o descanso pode usar carne de vacún, tenreira, polo e fígado de pavo, riles, lingua. Tamén se permite unha cantidade limitada de xamón baixo baixo con contido de graxa de ata o 4%.
Peixe. Todo, sen excepción, está permitido, incluíndo graxas, caviar e leite;
Animales de cancro e moluscos, así como produtos non salpicados e baixos en graxa;
Ovos. As proteínas están permitidas sen restrición, pero as xemas do ovo teñen que limitar 2 PC. ao día;
Permítense pequenos produtos lácteos, sempre que o contido de graxa sexa do 0% ou un pouco máis. Se usa leite seco, ten que limitar o consumo a 3 culleres de sopa. ao día.

Todos os produtos mencionados anteriormente deben usarse sen graxa. É máis desexable asar, cociñar e ferver, pero podes fritilos nunha tixola cun revestimento anti -llayer sen aceite. De bebidas e aditivos a pratos, pode usar o seguinte:

Bebidas: permítense diferentes tés, incluíndo herbas, así como café, auga pura, dietas e outras bebidas nutricionais;
Saúes: Cada vinagre (mazá, uva, salsa balsámica), salsa de soia, zume de limón (só aprobado como salsa ou especia; beber limonada e hai un limón), a mostaza está permitida en cantidades moi moderadas (debido á súa capacidade para atrasar a auga), a pasta de tomate sen azucre e cunha pequena cantidade de salt nun lote 2 culleres de sopa. ao día, aceite de oliva ou de colza - 1 culler de café, aceite de parafina - 1 culler de sopa. (En ningún caso calor e non frite nel se se usan, diluír 1: 1 con auga de sodio);
Doce: podes consumir sucotor sen contido de calorías. Están completamente prohibidas outras burbullas doces (glicosa, frutosa, xarope de agavs ou xarope de millo, sorbita, etc.);
Aditivos culinarios: xelatina ou ágar ágar, po de cocción, refresco, levadura;
Sal: 1 (ou menos) culler de café sen outeiros ao día;
País de cangrexo: ata 8 unidades. ao día;
Cornishons: 2 pequenos ao día;
As proteínas en po e cócteles -con restricións (sempre que sexan baixas ou completamente baixas).

Addicións obrigatorias

Beba polo menos 2 litros de auga;
Asegúrese de traballar polo menos 20 minutos ao día. É recomendable combinar outra actividade.
Coma 1,5 culleres de sopa todos os días. Oatbrana.

Características da primeira fase

É posible un cheiro desagradable da boca. Este é o problema de todas as dietas proteicas e está asociado á fermentación no sistema dixestivo. Por regra xeral, desaparece cando cambia a seguinte fase.
Boca seca. Tamén está asociado a unha dieta proteica. Provoca excreción de auga e, como resultado, algúns síntomas de deshidratación. Neste caso, simplemente leva unha botella de auga e bebida en pequenas porcións. Se a boca seca ou outros síntomas alarmantes permanecen despois de varios días, paga a pena interromper a dieta e ver a un médico.
Nos primeiros días, é posible a fatiga, que está asociada a un azucre no sangue baixo.
Se o seu "ataque" dura máis de 3 días, é posible o estreñimiento e non a dor. Se a dor faise significativa, póñase en contacto cun médico.

A segunda fase. Cruceiro (Cambio)

Esta fase dura unha media de dous a seis meses. Tamén está asociado ao uso de produtos principalmente proteicos. Durante este tempo, como estaba previsto, alcanzas o teu peso perfecto. Só o resultado queda para consolidar e educar o comportamento alimentario adecuado para o resto da vida.

Durante a segunda fase, engádense 28 verduras á dieta e as regras para os aditivos están lixeiramente debilitadas e o número de salvado no menú aumenta a 2 culleres de sopa. ao día. "Cruise" reside en que tes que alternar proteínas, proteínas e verduras. Ducan recomenda alternar a través dun hoxe en día, pero podes escoller outro esquema para ti, por exemplo 2 en 2 ou 3 en 3 días.

Produtos permitidos e prohibidos

Todos os produtos da primeira fase están permitidos;
A partir das verduras podes pepino, tomates, pementa, rabanetes, espárragos, fiúncho, feixóns, varias cebolas, cabaza, repolo, apio, espinacas, berinjela, enizhay, calabacín. As cenorias e as remolacha están permitidas en cantidades limitadas. Tamén podes comer todo tipo de verduras verdes e algunhas verduras que saen necra.
Podes comer todos os cogomelos;
Tamén podes engadir 1 cucharada á nutrición. Ketchup ou parte do iogur desnatado con froitas e 1 cucharadita. Cacao ou almidón de millo. Non obstante, só 2 destes produtos poden consumirse por día.
A lista de aditivos admisibles está chea de limón e a súa cuncha, aromas sen aceite e azucre, con cervexa baixa, doces e goma de mascar con aspartamo en vez de azucre.
Unha porción de aceite vexetal aumenta a 1 cucharadita;
A pasta de tomate nos días de proteínas e vexetais pódese consumir máis de 1 culler de sopa de máis de 1 culler de sopa sen restricións.
Aguacate, legumes (con excepción de feixón), millo, patacas, aceitunas e aceitunas, todo tipo de gran e por suposto pasta;
As alcachofas pódense consumir moderadamente.
Pode comer 1 culler de sopa. Salvado de trigo con estreñimiento;
Os produtos lácteos, incluso en graxa baixa, deben limitarse ata 1 kg por día;

Addicións obrigatorias

O tempo da rúa obrigatoria aumenta ata 30 minutos ao día;
A parte diaria da avea suba a 2 culleres de sopa;
O réxime de bebida permanece sen cambios.

A fase é a terceira. Consolidación (Consolidación)

Esta fase prepárache para unha dieta normal e axuda a consolidar o resultado para evitar un rendemento do peso. A duración desta fase calcúlase segundo unha fórmula sinxela: o número de quilogramos perdidos multiplícase por 10 días. Entón, se perdeu 36 kg, a duración da fase de consolidación é de aproximadamente un ano. Nesta fase permiten certas alegrías culinarias: porcións de pratos de almidón e días de tronco.

A estes últimos chámaselles o "festival da alma" e conteñen unha comida festiva enteira de Aperitif, o primeiro, o segundo e a sobremesa. Durante esta comida podes permitirte comer absolutamente todos os produtos. Non obstante, tamén hai as súas restricións nos días de carga que se teñen en conta a continuación. A fase en si divídese en metade. Na segunda metade da consolidación, aumenta o número de días de carga admisibles.

Se podes permitir unha parte dos produtos de amidón e unha comida festiva á semana na primeira metade desta fase, o dobre de ese pracer no segundo período. Durante este tempo tes que determinar un día á semana que cobrará proteínas, comerás alimentos proteicos de produtos que se permiten na "fase de ataque". Ten que observar tal descarga de por vida para manter o peso normal.

Produtos permitidos e prohibidos

Ademais dos produtos dispoñibles en fases anteriores, tamén se engade á dieta diaria:

2 pezas de pan integral;
40 g de queixo sólido (con excepción do derretido, cabra e molde). Incluso o queixo non debe ser máis groso do 40%;
1 froito do tamaño dun puño ou dunha cunca de bagas, un anaco de melón ou sandía. Evite plátanos, cereixas, cereixas, uvas, figs;
O cordeiro, a carne de porco e o touciño están permitidos en cantidades ilimitadas;
A cantidade admisible de aceite vexetal aumenta a 1 culler de sopa.

Normas para cargar as comidas

Non tome a adición;
Non solicite 2 días seguidos;
A comida debería estar composta polo primeiro xulgado, o segundo xulgado, a sobremesa e o aperitivo (viño e queixo).

Produtos fortalecidos permitidos

Pasta. Non máis de 220 g. Podes condimentar con pasta de tomate ou salsa feita de tomates frescos con cebola e especias. Pode engadir un parmesano pequeno á pasta;
Arroz, gachas de trigo, bulgur, cuscús. Non máis de 200 g;
Legumes - feixón, chícharos, garavanzos, lentellas, etc. Non máis de 220 g;
Pataca. Non máis de 125 g. Cocido só nun uniforme ou na folla.

Ademais, a dose de avea aumenta ata 2,5 culleres de sopa, e a duración dos paseos debe ser de polo menos 25 minutos ao día.

Cuarta fase. estabilización

Esta non é tanto unha fase dunha dieta como un novo modo de vida, xa que tes que cambiar os hábitos alimentarios para sempre. As túas novas regras gastronómicas soan así:

Un día á semana é proteína. Coma os principios de "ataque";
Beba polo menos 2 litros de auga ao día;
Vaia polo menos 20 minutos ao día;
Rexeitar o ascensor, a escaleira mecánica e, se é posible, rexeitar o transporte público;
Consumo 3 culleres de sopa. Salvado de avea todos os días;
Coida o deporte ou a actividade física. Baixo a variedade de opcións, atoparás o que certamente non só traerás vantaxes, senón tamén pracer: baile, man -cou -hand -loit, ximnasio, correr, natación, etc.

Que facer se houbo un desglose?

Ninguén está a salvo de fracasos e minutos da debilidade. Acaba de facer unha dieta - e logo os hóspedes acudiron con viño e bolo! Non toleran as dietas proteicas e a fame era simplemente insoportable. Ou quizais non puidesen resistir o novo ano.

Pódense atopar escusas, pero o feito de que quedan: caeron e se atreveron a ter todo o que tiñan na neveira ou no doce departamento do próximo negocio. Esta non é motivo para tirar unha dieta ou comezar ao principio. Só tes que "castigar" con restricións adicionais, chorar nun choro xuro que non repitas os teus erros e pasas ao teu obxectivo.

Independentemente da fase, "castigan" con 1-2 días de proteínas. Se caeu na "fase de ataque", esténdelo durante 2 días.
Limitar o consumo de sal ao mínimo durante 4-5 días;
Aumentar o tempo de sono en 2 horas por tempo sen durmir;
Vaia polo menos unha hora ao día durante 3-7 días, dependendo do que caia.

Receitas para a dieta de Ducan

Non tes que asfixiarse do gran e un peito fraco, como é o caso de cumprir moitas dietas. Ademais, os especialistas celinarios afeccionados sofren o feito de que non poden esgotar o seu potencial durante a perda de peso. Os seguidores da dieta de Ducan aos que non lles gusta comer comida monótona chegaron con centos de receitas e adaptaron moitos pratos ás regras da súa dieta favorita.

Filloas con farelo

Ingredientes:

Oat Brane - 2 culleres de sopa;
Salvado de trigo - 1 culler de sopa;
Illado de soia - 1 culler de sopa;
EI - 1 Stc.;
Po de cocción - 1 cucharadita;
Tecido doce - 4 comprimidos;
Baixa -FAT -SAUERTEIG ou KEFIR -2 culleres de sopa;
O sabor é opcional.

Preparación:

Mestura os ingredientes e déixalles elaborar 15-20 minutos. Coloque unha culler nunha tixola anti -capela seca. Fritir para cociñar a lume lento, non moi marrón.

Dumpling de cuajada

En xeral, podes facelos desde a lista de produtos admisibles con calquera recheo. Podes incluso establecer un pouco de carne picada e facer un prato similar ao boliñas.

Ingredientes:

Queixo de 250 g de casa;
2 el. Amidón de millo;
Ovo;
Sal ao gusto;
O recheo é opcional.

Preparación:

Mestura os ingredientes. Tire a cantidade requirida de queixo cottage cunha culler, forma un "bolo", coloque o recheo e prema os bordos, enrolla a bola para a fiabilidade. Cociña en auga lixeiramente salgada ás superficies, como as boliñas comúns.

Calabacín cheo de carne e queixo

Ingredientes:

PC ZUCCHINI-1-2;
Queixo da casa ou brynza frita - 150 g;
Carne "permitida" ou carne picada - 250 g;
EI - 1 Stc.;
Knoblauch - 1 cravo;
Verde - 2 culleres de sopa;
Sal e pementa - sabor, pero o menos posible.

Preparación:

Cortar coidadosamente as colas do calabacín - de xeito que o cilindro dereito se esgote na medida do posible. É recomendable escoller o calabacín incluso durante a compra. Coa axuda dun coitelo e culler, espolvoree o núcleo do calabacín. Faino con coidado para non atravesar a pel. Picar finamente a carne. Picar a pulpa do calabacín, deixar sal durante 15-20 minutos e presionar o zume.

Mestura a carne, a carne de calabacín, queixo de cabana/queixo feta, ovo e verde. Sal. Insira coidadosamente o calabacín coa mestura resultante. Coloque nun recipiente ou forma e leve ao horno durante 20-30 minutos a unha temperatura de 200 a 220 graos. Se tes unha mestura para o recheo, podes engadir 1 culler de sopa. Bran e cocer as albóndegas con salsa de soia e especias no iogur desnatado.

Un alcatrán cullerado na dieta de Dukanov

Todos os tipos de sitios web falan moito das vantaxes da metodoloxía de Ducans - e esquece que, como a maioría das dietas, ten un lado diferente: contraindicacións e defectos. Dado que a dieta de Dukan é unha proteína expresada, todas as desvantaxes de tales sistemas son inherentes, incluída unha posible violación do fondo hormonal e o estreñimiento crónico. Ademais, os hidratos de carbono rápidos, que se consideran inimigos da figura nº 1, serven como combustible principal para o cerebro.

Primeiro podes ter inhibición, somnolencia, deterioración en funcións cognitivas e estados de ánimo. Se tes problemas co sistema dixestivo, pensa dúas veces. Antes de cambiar a unha dieta proteica, definitivamente debes consultar a un médico que observa a túa enfermidade ou outro especialista competente. Lembre que algunhas hormonas tamén son sensibles ás proteínas na dieta.

Se tes problemas coas hormonas pancreáticas ou unha glándula pituitaria, busque o teu endocrinólogo. Ademais, a nutrición de Ducan non é adecuada para mulleres embarazadas, non só pode fortalecer algúns inconvenientes neste estado, senón que non é equilibrado. Se tes medo de gañar peso durante o embarazo e a lactación materna, simplemente entra nunha dieta saudable para as mulleres embarazadas, o que ten en conta non só os teus problemas de peso, senón tamén as necesidades do feto.

Sistema Ducan: resultados e revisións

Fálase moito da adecuación do uso de Oat Brane. Hai incluso unha broma entre os partidarios da dieta que Ducan gañou menos cartos para promover a industria como a venda dos seus libros e seminarios. A boa nova é que a dieta de Ducan funciona realmente. Segundo o método Ducan, hai miles de exemplos de perda de peso a 5, 10 e incluso 60 kg.

E grazas a esta dieta, decenas de miles de simpatizantes están lentamente pero seguros de que son quilogramos gordos. Entón, se non tes contraindicacións para a dieta de proteínas e as alerxias contra o salvado de avea, pero hai unha resistencia para buscar receitas "von Dukan" para receitas e crear o teu propio libro culinario, que se converte nun compañeiro fiel na loita pola harmonía, esta técnica pode ser a túa elección perfecta.